§ 11. Строение и функции белков — Вопросы в конце параграфа — 1 — стр. 46

Белки - это полимеры, состоящие из аминокислот, которые соединяются пептидными связями. Каждая аминокислота содержит аминогруппу и карбоксильную группу, а различаются они по радикалу. Молекулы белков имеют различные формы, которые определяются их четырьмя уровнями организации: первичной, вторичной, третичной и кватернарной структурой. Первичная структура - это уникальная последовательность аминокислот, определяющая свойства и функции белка.