Тема 1.5 Обмен веществ и превращение энергии — свойство живых организмов — Обмен веществ и превращение энергии — 3

Ферменты - это биологические катализаторы, которые ускоряют химические реакции, происходящие в клетках организма. Они играют ключевую роль в обеспечении эффективного протекания процессов ассимиляции и диссимиляции. Без участия ферментов эти процессы либо бы вообще не происходили, либо проходили бы очень медленно. Ферменты способны повышать скорость химических реакций, не изменяя при этом самих реактантов и продуктов. Они обладают специфичностью, то есть действуют только на определенные вещества, что позволяет точно регулировать метаболические пути в клетках организма.