§ 7. Органические вещества. Общая характеристика. Липиды — Подумайте! Вспомните! — 1 — стр.

К классу липидов в организме человека относятся два вида биологически активных веществ: эйкозаноиды и стероиды.

Липиды – наиболее важный из всех питательных веществ источник энергии. В количественном отношении липиды – основной энергетический резерв организма. В основном жир содержится в клетках в виде жировых капель, которые служат метаболическим «топливом». Также формируют клеточные мембраны, участвуют в межклеточной и внутриклеточной сигнализации.