3.1.2. Минеральные соли — Вопросы и задания для обсуждения — 2 — стр. 70

Вода обладает уникальным набором физико-химических свойств, что делает ее особой жидкостью.

Молекулы воды обладают высокой полярностью и образуют водородные связи между собой. В жидкой воде каждая молекула связана с 3 или 4 соседними молекулами через водородные связи. Благодаря этому вода имеет большую теплоемкость и теплоту испарения по сравнению с другими жидкостями. Она также обладает высокой температурой кипения и плавления, а также хорошей теплопроводностью. Все эти свойства позволяют воде активно участвовать в регуляции температуры.

Вода также обладает низкой вязкостью и является подвижной жидкостью. Это связано с быстрым образованием и разрушением водородных связей. Благодаря этому свойству, вода может свободно циркулировать по различным полостям организма, таким как кровеносные и лимфатические сосуды, межклеточные пространства и т.д.

Вода, с ее уникальными физико-химическими свойствами, играет важную роль в живых организмах и поддерживает их жизнедеятельность.