3.2.2. Органические молекулы — углеводы — Вопросы и задания для повторения — 5 — стр. 86

Полисахариды обладают высокой молекулярной массой. Они обладают высоким уровнем структурной организации, присущим высокомолекулярным соединениям. Кроме первичной структуры, которая определяется последовательностью мономерных остатков, вторичная структура играет важную роль, определяя пространственное расположение цепи полисахарида.