Часть 2. Многообразие живых организмов — § 12. Грибы — 83 — стр. 39

Грибница – это масса нитей, из которых состоит гриб, способная распространяться и обеспечивать его жизнедеятельность. Она пронизывает субстрат, на котором гриб растет, и выполняет функции поглощения питательных веществ.

Дрожжи – это одноклеточные грибы, широко известные своей способностью бродить, то есть превращать сахары в алкоголь и углекислый газ. Они используются в пищевой и промышленности, например, для приготовления хлеба и алкогольных напитков.

Пеницилл – это род грибов, известных своим антимикробным действием. Вид Penicillium chrysogenum, например, является производителем антибиотика пенициллина, который широко используется для борьбы с бактериальными инфекциями.