Глава 6. Животный мир и хозяйственная деятельность человека — § 58. Одомашнивание животных — 4 — стр. 138

У птиц при селекции отбираются признаки, связанные с яйценоскостью, размером и качеством мяса, цветом оперения и другими экономически полезными характеристиками.

У овец отбираются признаки, связанные с производством шерсти, мяса, молока, устойчивостью к болезням, ростом и другими желательными свойствами.

У крупного рогатого скота селекция проводится с учетом признаков, связанных с молочной продуктивностью, массой и качеством мяса, устойчивостью к заболеваниям, адаптацией к определенным условиям содержания и другими экономически важными характеристиками.