§ 40. Органы пищеварения. Обмен веществ и превращение энергии — Вопросы в конце параграфа — 6 — стр. 214

Разделение желудка у птиц на железистую и мускулистую части можно объяснить особенностями пищеварения. После глотания непережеванной пищи, она проходит через пищевод и попадает в железистый желудок. В этой части желудка стенки активно выделяют кислоту и ферменты, которые начинают переваривать пищу. Затем переработанная пища переходит в мускулистый желудок, который имеет более толстые стенки и служит для механического измельчения пищи, особенно семян, в пастообразную массу с помощью сильной мускулатуры и грубой внутренней оболочки (кутикулы).