Вертикаль.
2015
В организме часто в процессе обмена образуются перекисные соединения, относящиеся к тому же классу веществ, что и пероксид водорода Н2О2. Они, ядовиты, но ряд витаминов их обезвреживает. Среди них важное значение имеют витамины С и Е. Вещества, освобождающие организм от перекисных соединений, называются антиоксидантами. К ним принадлежит и фермент каталаза, действие которого мы рассматривали в начале курса. Вспомните опыт разложения пероксида водорода. Почему для опыта использовался сырой картофель, а не вареный?
В эксперименте с разложением пероксида водорода использовался сырой картофель, а не вареный, потому что при температуре выше 40 °C ферменты, включая каталазу, денатурируются и теряют свои свойства.
Решебник
"Алгоритм успеха - Рабочая тетрадь. Часть 2" по предмету Биология за 8 класс.
Aвторы:
Драгомилов А.Г., Маш Р.Д.
Задание
В организме часто в процессе обмена образуются перекисные соединения, относящиеся к тому же классу веществ, что и пероксид водорода Н2О2. Они, ядовиты, но ряд витаминов их обезвреживает. Среди них важное значение имеют витамины С и Е. Вещества, освобождающие организм от перекисных соединений, называются антиоксидантами. К ним принадлежит и фермент каталаза, действие которого мы рассматривали в начале курса. Вспомните опыт разложения пероксида водорода. Почему для опыта использовался сырой картофель, а не вареный?
Еще решебники за 8 класс
Мы подобрали сборники ГДЗ за 8 класс, которые могут быть Вам интересны.
