§ 35. Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно — кишечных инфекций — Вопросы до параграфа — 5 — стр. 220

Сырое мясо, рыба и птица не должны храниться рядом с продуктами, которые не требуют термической обработки, такими как сыр, колбаса или вареное мясо. Также не рекомендуется использовать одну кухонную доску для разделки сырых продуктов и овощей для салатов, хлеба, сыра или колбасы. Готовые и сырые продукты должны быть храниться отдельно друг от друга.