§ 36. Обмен веществ и энергии — основное свойство всех живых существ — Вопросы — 2 — стр. 235

Энергетический обмен включает в себя химические реакции, которые приводят к расщеплению сложных молекул с выделением энергии и её запасанию. АТФ, являющийся универсальным источником энергии, производится главным образом в митохондриях.

Пластический обмен, с другой стороны, описывает процессы синтеза, когда организм создаёт новые сложные молекулы, необходимые для его функционирования, такие как белки, углеводы и липиды. Эти процессы также потребляют энергию.