Кожно-мышечная чувствительность. Обоняние. Вкус — 88 — стр. 56

Когда пища попадает в рот, она смешивается со слюной и воздействует на вкусовые рецепторы в полости рта. Если рецепторы откликаются на определенное вещество, они стимулируются и возникает электрический сигнал. Этот сигнал передается через языкоглоточный, лицевой и блуждающий нервы в средний мозг, ядра таламуса и, наконец, на внутреннюю поверхность височных долей коры больших полушарий, где расположены высшие центры вкусового анализа.