Пищеварение в желудке и кишечнике — Проверьте свои знания — 1 — стр. 186

Желудок имеет форму большой груши, вместимость которого может достигать 2-3 литров, и его размеры зависят от количества поглощенной пищи. Внутренняя поверхность желудка покрыта складками, которые увеличивают контакт с пищей. Слизистая оболочка желудка содержит около 35 миллионов желез, которые выделяют до 2 литров желудочного сока в день. Этот сок содержит прозрачную жидкость и 0,25% соляной кислоты, которая убивает болезнетворные организмы, но безвредна для клеток желудка. Желудочную слизь, покрывающую стенки желудка, предохраняет слизь от самопереваривания.