Пищевые продукты, питательные вещества и их превращения в организме — Проверьте свои знания — 4 — стр. 173

Пищеварение - это процесс, в котором пища разлагается на более простые вещества, которые могут быть усвоены организмом. Этот процесс включает два этапа: механическое и химическое разложение пищи. Механическое пищеварение начинается в ротовой полости, где зубы и язык разминают и перемешивают пищу. Затем пища перемещается в желудок, где продолжается механическое перемалывание и смешивание пищи с желудочным соком. Химическое пищеварение начинается с выделения ферментов, которые расщепляют большие молекулы питательных веществ на более мелкие, более усвояемые организмом. Химическое пищеварение начинается в ротовой полости, где выделяется слюна, содержащая фермент амилазу, который разлагает углеводы. Затем пища перемещается в желудок, где желудочный сок выделяется для расщепления белков. Далее, пища проходит в кишечник, где происходит дальнейшее химическое расщепление и усвоение питательных веществ.