§ 24. Быт россиян в XVIII веке — Вопросы к пунктам параграфа — 2 — стр. 188

Печи в крестьянских избах топились по-черному. Труб не было, поэтому дым распределялся по помещению и выходил наружу сквозь щели. Копоть оседала на станах, ей было легко запачкаться, отсюда название - "по черному". В городских домах вместо деревенских печей были голландские печи (голладки), которые были компактнее и потребляли меньше топлива. Сверху такие печи были облицованы керамическими плитками с рисунками, которые назывались изразцы. Такие плитки из Голландии привез в Россию Петр I.

В русских городах было возможно товарное (для продажи) скотоводство и огородничество потому, что и скотоводство и огородничество все еще оставалось основным занятием горожан. У горожан, в отличие от крестьян не было столько обязанностей, они могли производить больше сельскохозяйственной продукции и часть ее продавать на рынке.