Обмен веществ и энергии — Пластический и энергетический обмен — 2 — стр. 182

Обмен веществ состоит из двух противоположно направленных процессов: анаболизма и катаболизма. Анаболизм, также известный как ассимиляция или пластический обмен, включает в себя синтез сложных органических веществ из простых с использованием энергии. Эти сложные вещества являются специфическими и используются для роста, обновления клеток или для последующего выделения энергии. Катаболизм, или диссимиляция, представляет собой процесс расщепления сложных органических веществ на более простые. Этот процесс сопровождается высвобождением энергии, которая сохраняется в виде молекул АТФ (аденозинтрифосфата).