ГДЗ по биологии за 9 класс Сапин, Сонин, Агафонова - Живой организм - Учебник

Пищеварение — Пищеварение в ротовой полости — 2 — стр. 170

Какие вещества начинают расщепляться в ротовой полости? В какой химической среде активны ферменты слюнных желёз? Назовите конечный продукт этого расщепления в ротовой полости.

В ротовой полости начинается расщепление углеводов благодаря ферментам слюнных желез, таким как амилаза и мальтаза. Ферменты слюны активны в слабощелочной среде с pH от 6,5 до 7,5. Под их воздействием, при достаточно продолжительном нахождении пищи в ротовой полости, крахмал начинает расщепляться до мальтозы, а мальтоза - до глюкозы. Однако полное расщепление веществ в ротовой полости не происходит из-за ограниченного времени контакта пищи с ферментами.

Решебник

"Живой организм - Учебник" по предмету Биология за 9 класс.

Aвторы:

Сапин М.Р., Сонин Н.И.

Задание

Какие вещества начинают расщепляться в ротовой полости? В какой химической среде активны ферменты слюнных желёз? Назовите конечный продукт этого расщепления в ротовой полости.