Пищеварение — Пищеварение в желудке и кишечнике — 1 — стр. 176

Желудок является важной частью пищеварительной системы и выполняет функцию хранения и переваривания пищи. Внешне он имеет форму большой груши и может вместить до 2-3 литров пищи. Форма и размеры желудка могут изменяться в зависимости от объема съеденной пищи. Желудок состоит из нескольких частей: тела, дна, пилорического отдела (граничит с двенадцатиперстной кишкой), а также имеет входное отверстие (кардию) и выходное отверстие (привратник).

Стенка желудка состоит из трех слоев тканей. Внутренний слой - слизистая оболочка - образует складки, в которые открываются протоки желез, вырабатывающих желудочный сок. Также в слизистой оболочке присутствуют эндокринные клетки, которые производят гормоны, включая гастрин. Средний слой - мышечный - состоит из трех слоев мышечных клеток: продольных, циркулярных и косых. Эти мышцы совместно сокращаются, обеспечивая перемешивание и переворачивание пищи в желудке. Наружный слой - сероза - представляет собой внешнее покрытие желудка, обеспечивая его защиту и подвижность.